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[제과제빵] 직장인 취미, 베이킹 클래스 메론빵 만들기 (2023.10.04)

이번 10월 제과제빵 수업은 메론빵 만들기였다. 메론빵은 뭐랄까... 어릴 때 봤었던 애니메이션에서는 정말 맛있어 보였지만, 막상 먹어보면 평범했던 빵이랄까. 실제로 지난 일본 여행을 갔었을 때 사먹었던 메론빵조차도 그렇게 특별하지 않았었다. 내 기준으로는 비쥬얼 원툴 같은 빵! 그래서 만들면서도 맛있을까... 우려가 좀 있었고, 결과적으로 들이는 노력에 비해 평범했다 ㅋㅋ.. 오늘 수업에서도 등장한 반죽기계! 집에서 제빵 할 때와 학원에서 제빵을 할 때의 가장 큰 차이는 이 기계 유무다. 집에서 반죽할 때는 소량인데도 불구하고 얼마나 난리가 아닌지... 반죽을 밀가루 솔솔 뿌려서 동그랗게 만들어주면 빵 반죽 끝! 랩을 씌운 후, 잠깐 숙성시켰다! 강사님 왈, 메론빵은 굉장히 손이 많이 가는 빵으로 알려..

2023. 12. 4.

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[제과제빵] 직장인 취미, 베이킹 클래스 휘낭시에 만들기 (2023.08.02)

수업 시간에 맞춰, 강사님께서 준비해 주신 제과제빵 재료들과 도구들. 우측 상단 버너 위 냄비에 담긴 버터와 좌측하단 계란 푼 물이 보인다. 먼저 버터를 버너 강불에서 잘 녹여준다. 버터가 기름이라 그런지, 강불인데도 불구하고 버터 밑면이 타기보다는 스르륵 녹기 시작했다. 버터가 녹아 보글보글 끓는 장면. 버터가 끓기 시작하며 어느 순간 색이 변하는 타이밍이 있다. 순식간에 변하니까 잘 보고 있다가 불을 꺼줘야 한다. 강사님 말씀으로는 이런 점 때문에 휘낭시에는 버터를 태워 만드는 제과라고 알려주셨다. 위 사진처럼 버터가 캐러멜 색상으로 변하면 불을 끄고, 녹은 버터를 채에 한 번 걸러서 스탠볼에 담아둔다. 채에 거르는 이유는 버터를 끓이는 과정에서 탄 찌꺼기들을 걸러주기 위함이었다. 버터를 끓이는 동안..

2023. 8. 2.

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[봉사] 어머님과 아버님께 용돈을 받았다

이번 7월은 순탄한 한 달이었다. 왜냐하면, 7월은 주말이 총 다섯 번 있었고, 그 기간 동안의 다섯 번 수업 모두 빠짐없이 진행했었으니까. 이전 달까지는 어머님과 아버님께 사정이 생기거나, 내가 사정이 있어서 수업을 진행하지 못한 주가 있었다. 8월 첫째 주, 다음 주 수업은 오랜만에 부모님을 뵈러 갈 겸, 그리고 나도 휴가를 갈 겸 한 주 쉬어 간다고 말씀드렸다. 그러니 어머님과 아버님께서 수업이 끝나고 봉투를 하나 건네주셨다. 그동안 고마워서 감사 표시라도 하고 싶다 마음에 담아두셨는데, 부모님과 맛있는 식사라도 하라며 용돈을 주셨다. 한사코 안 받겠다 말씀드렸지만... 결국 내가 졌다 ㅋㅋ... 물론 그동안에도 고맙다고 말씀하셨지만, 이전에는 복지관에서 약간의 돈을 받고 이렇게 활동하는 거라 생각..

2023. 7. 30.

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[게임] 고고 타운(Go-Go Town!) 게임 테스트 시작!

얼마 전, 블로그 글로 고고 타운에 대한 기대심을 표출했었다. 오랜만에 고고타운 스팀 페이지 접속하니, 새로운 배너가 생겨나 있었다. 2023년 7월 3일 전까지 참여해 달라 내용. 게임 발표일은 여전히 추후 발표라 적혀있는 걸 보니, 테스트 같은 걸 하나 보구나!! 하면서 배너를 클릭했다. 정답! 2023년 7월 3일에 테스트가 진행될 예정이니, 참여를 원한다면 그 전까지 이메일 주소로 가입해 달라는 내용이었다. 그러면 스팀키를 보내주신다고. 환호성을 지르며 후다닥 이메일 주소를 쓰고 가입을 끝냈다. 따라서 내일 점심 시간 및 일찍 퇴근해서 짧게나마 게임을 열심히 즐길 예정이다 😋

2023. 7. 2.

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[봉사] 2023년 상반기 간담회를 다녀오며

봉사활동 간담회를 다녀왔다. 대학생 때부터 쭉 봉사활동을 해왔었고, 코로나가 풀리며 작년부터 교육 봉사를 다시 시작했다. 따라서 오늘 다녀온 간담회는 그 봉사활동의 행사였다. 행사라 말하니까 조금 거창한데 🤔, 복지관에서 진행하는 프로그램의 활동 사진을 남기기 위한 간단한 다과회정도랄까. 실제로 어머님, 아버님과 교육을 진행할 때도 사진 촬영하지만, 반기에 한 번 회의하는 사진도 필요하신가 보다. 간담회는 작년 하반기에도 한 번 진행했었기 때문에 처음은 아닌데, 오늘은 특이사항이 한 가지 있었다. 담당하는 노인정은 다르지만 같은 봉사활동을 해왔던 다른 봉사자, 채원 선생님이 떠나시게 된 것. 아직 대학생이신 채원 선생님은 올해 9월 2학기가 시작될 무렵, 학교 기숙사에 들어가게 되셨다고 한다. 그래서 생..

2023. 6. 21.

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[제빵] 2023.06.09 제빵 학원에서 누네띠네스콘 만들기

6월 베이킹 동아리 활동에 참여했다. 두 달에 한 번씩 하는 활동이니 공식적으로는 네 번째 활동이다. 중간중간 대타로 들어가면서... 실제로는 6번 참석이지만 ㅋㅋㅋ. 오늘은 누네띠네스콘을 만드는 날이었고, 재료가 생각보다 단촐했다. 나중에 다 만들고 나서 느낀 거지만, 티라미수보다는 확실히 빵 만드는 느낌도 있으면서 난이도가 어렵지 않았다. 집에서 해볼 만하겠다고 느껴지는 게 스콘이었는데, 일단... 오븐부터 있어야 하지 않을까 싶다. 스콘 만들기의 첫 번째는 중력분 밀가루와 설탕(맞나?), 그리고 버터를 잘 섞어주는 것으로 시작한다. 끈적거리는 버터는 스크래퍼로 잘게 쪼개며 섞어준다. 어느정도 섞였다고 생각되면 계란물도 1/3씩 따르며 반죽을 만들어 간다. 아직 제빵알못이라 원리는 잘 모르지만, 오늘..

2023. 6. 11.

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[게임] TL (Throne and Liberty) 베타 테스트를 즐기며

기다리고 기다린 엔씨소프트의 Throne and Liberty 베타 테스트가 시작됐다. 최근 게임 시장은 모바일 게임이 주류였고, 이렇다 할 PC MMORPG 게임 신작은 거의 보지 못했었다. 그래서 사실 Throne and Liberty 그 자체를 기다렸다기 보단, 새로운 PC MMORPG를 기다렸었고, 그중 하나가 엔씨소프트의 TL이었다. 물론 2023년 들어 아키에이지 워나 프라시아 전기, 나이트 크로우 등의 게임이 오픈되었지만, 사실 이건 누구나 다 알다시피 전형적인 리니지라이크 게임들일뿐더러, 기본적으로 모바일이 베이스가 된 게임이라 관심이 가지 않았다. 그러고 보니 아이러니하게도 원조 맛집인 엔씨소프트의 신작 게임이 리니지라이크를 탈피하려는 시도를 하고 있다는 게 고무적인 부분일 수 있겠다. ..

2023. 5. 30.