[제빵] 2023.06.09 제빵 학원에서 누네띠네스콘 만들기

6월 베이킹 동아리 활동에 참여했다. 두 달에 한 번씩 하는 활동이니 공식적으로는 네 번째 활동이다. 중간중간 대타로 들어가면서... 실제로는 6번 참석이지만 ㅋㅋㅋ. 오늘은 누네띠네스콘을 만드는 날이었고, 재료가 생각보다 단촐했다. 나중에 다 만들고 나서 느낀 거지만, 티라미수보다는 확실히 빵 만드는 느낌도 있으면서 난이도가 어렵지 않았다. 집에서 해볼 만하겠다고 느껴지는 게 스콘이었는데, 일단... 오븐부터 있어야 하지 않을까 싶다. 스콘 만들기의 첫 번째는 중력분 밀가루와 설탕(맞나?), 그리고 버터를 잘 섞어주는 것으로 시작한다. 끈적거리는 버터는 스크래퍼로 잘게 쪼개며 섞어준다. 어느정도 섞였다고 생각되면 계란물도 1/3씩 따르며 반죽을 만들어 간다. 아직 제빵알못이라 원리는 잘 모르지만, 오늘..